מכונת אספרסו
הספק המקצועי שלך למכונות לאטה אוטומטיות
JETINNO היא חברת ציוד אינטליגנטי המתמקדת בבניית מכונות קפה מסחריות ופתרונות מאז 2013. אנו מייצרים בעיקר מכונות קפה אוטומטיות למקומות מסחריים במיוחד למלון, מסעדה, קפיטריה ומכונות אוטומטיות. מכונות הקפה שלנו נמכרו ליותר מ-70 אזורים, וסופקו ליצרני משקאות קפה מפורסמים כמו Nescafe, Pacific Coffee, Luckin Coffee וכו'.
צוות טכני מקצועי
יש לנו כיום מרכז מו"פ עם יותר מ-70 מהנדסים ומומחים, ו-4 מעבדות מחקר. הם בעלי רקע השכלה גבוה מבית ומחוץ ובעלי ניסיון מעשי רב בעיצוב מכונות קפה.
השלם כישורים
עד כה יש לנו למעלה מ-160 פטנטים על טכנולוגיה וחדשנות של מכונות קפה. החברה שלנו התקבלה על ידי מקורבים שונים כמו NAMA, APVA, CAC של תעשיית הקפה במחוז גואנגדונג, סין.
איכות גבוהה
אנו מקפידים על הסטנדרטים הבינלאומיים הגבוהים ביותר, לרבות ISO 9001 ו-ISO 14001, על מנת לקדם את מדיניות הבטיחות, האיכות והסביבה שלנו. השגנו תעודת איכות של CQC, PSE, SGC. כדי להבטיח סטנדרטים מעולים, כל הפתרונות שלנו עוברים בדיקות איכות מקיפות ובדיקה סופית קפדנית ביותר.
קבל שירות ODM/OEM
אנו מקדמים בברכה כל פרויקט OEM ו-ODM. היינו בשיתוף פעולה עמוק של ODM עם מותגי מכונות קפה ותיקים כמו La-cimbali, Schaerer וכו'.
היכרות עם מכונת אספרסו
מכונת אספרסו מבשלת קפה על ידי כפיית מים בלחץ ליד נקודת הרתיחה דרך "פאק" של קפה טחון ומסנן על מנת לייצר קפה סמיך ומרוכז הנקרא אספרסו. עיצובים רבים של מכונות נוצרו לייצור אספרסו. מספר מכונות חולקות כמה אלמנטים משותפים, כגון ראש קבוצה ופורטפילטר. למכונת אספרסו עשויה להיות גם שרביט קיטור המשמש לאידוי ולהקצף נוזלים (כגון חלב) למשקאות קפה כמו קפוצ'ינו וקפא לאטה. מכונות אספרסו עשויות להיות מונעות קיטור, מונעות בוכנה, מונעות משאבה או מונעות משאבת אוויר. מכונות עשויות להיות גם ידניות או אוטומטיות.
היתרונות של מכונת אספרסו
נוֹחוּת
אחד היתרונות העיקריים של מכונות קפה הוא הנוחות שלהן. מכונות אלו הן קומפקטיות וניתן למקם אותן בכל פינה בחלל העבודה שלך, מה שמאפשר לעובדים או ללקוחות ליהנות מכוס קפה חמה בכל עת שהם רוצים. בנוסף, מכונות קפה נמס אינן דורשות אינסטלציה מורכבת, מה שהופך אותן לאפשרות נטולת טרחה. זה אומר שאתה יכול להזיז את המכונה בקלות, בהתאם לצרכים שלך, מבלי לדאוג לתהליך ההתקנה.
קלות שימוש
רוב מכונות הקפה הן ידידותיות למשתמש וניתן להפעיל אותן על ידי כל אחד, ללא קשר להיכרות עם ציוד להכנת קפה. בעזרת פקדי לחצן פשוטים, העובדים או הלקוחות שלך יכולים לבחור את סוג הקפה, החוזק והגודל המועדפים עליהם, ללא כל ידע מוקדם או הכשרה. זה מבטיח שכולם יוכלו ליהנות מהמשקה החם האהוב עליהם ללא כל סיבוכים, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור עסקים שרוצים להציע חווית קפה חלקה.
תחזוקה נמוכה
אחזקת מכונת קפה קלה יחסית, שכן היא דורשת ניקיון ותחזוקה מינימליים. בניגוד למכונות קפה מסורתיות, אין חומרי קפה או מסננים לניקוי, מה שהופך אותו לחוויה נטולת טרחה. המכונות מתוכננות לניקוי בקלות, ולרבות יש מחזורי ניקוי אוטומטיים, המבטיחים שהקפה שלך טעים טרי בכל פעם. זה גם עוזר לחסוך זמן ומאמץ עבור הצוות שלך, ומאפשר להם להתמקד במשימות חשובות יותר.
מְהִירוּת
אחת מנקודות המכירה העיקריות של מכונות קפה אספרסו היא היכולת שלהן לספק כוס קפה תוך שניות. זה חשוב במיוחד בסביבות מסחריות שבהן הזמן הוא המהות. עם מכונות קפה נמס, העובדים או הלקוחות שלכם יכולים לקבל כוס קפה טרי תוך זמן קצר, מה שמבטיח שהם יכולים לחזור למשימות שלהם במהירות, ללא עיכובים מיותרים.
מכונת אספרסו אוטומטית VS חצי אוטומטית
מכונות חצי אוטומטיות כוללות את הדגמים הבסיסיים ביותר מונעי משאבה. אלה משתמשים במשאבה חשמלית ולא בכוח ידני כדי לשלוח את המים דרך המכונה, תוך שחרור כל לחץ שנשאר באמצעות שסתום תלת-כיווני. המבשל עדיין אחראי על טחינת ודחיסת הקפה וקביעת כמות המים להכניס למכונה וכמה זמן צריך להיות זמן הבישול.
מכונות אספרסו אוטומטיות נבדלות ממכונות חצי אוטומטיות בכך שהן גם אוטומציות את הנפח וזמן הבישול. רמה זו של אוטומציה מושגת על ידי הוספת מד זרימה לראש הקבוצה, שהוא המכשיר דמוי הברז שהאספרסו עובר דרכו בדרכו אל הספל שלכם. כאשר מד הזרימה מזהה שכמות המים הרצויה עברה, הוא שולח אות למשאבה לכיבוי.
מכונת האספרסו הסופר-אוטומטית נושאת אוטומציה צעד אחד קדימה על ידי שילוב אלמנטים שטוחנים וטוחנים אוטומטית את פולי הקפה לפני שחולצים את מנת האספרסו הנמדדת בצורה מושלמת. דגמים סופר-אוטומטיים מסוימים יכולים גם להקציף ולהוציא חלב באופן אוטומטי עבור משקאות מורכבים יותר כמו לאטה וקפוצ'ינו.
הסוג הנפוץ ביותר של מכונת אספרסו ידנית הוא מכונת מנוף. אתה טוחן ומקשקש כמו שאתה עושה עם מכונה חצי אוטומטית, אבל אז אתה צריך למשוך ידית כדי לאלץ את המים דרך הקפה בכוח העז שלך - בסביבות 35 פאונד של לחץ אם היית מודד את זה על משקל אמבטיה.
ידית מים חמים
כפתור מים חמים יכול להפעיל את יציאת המים החמים להוצאת מים חמים.
בקרות בירה
נמצא במכונות אספרסו אוטומטיות וסופר-אוטומטיות, בקרות הבישול מתוכנתות מראש למשוך את הזריקה המושלמת של אספרסו.
ידית קיטור
השתמש בכפתור הקיטור כדי להפעיל את שרביט הקיטור להוצאת חלב מאודה.
ראש קבוצה
ראש הקבוצה מוציא מים מהמכונה ואל סל הפילטר.
פורטאפילטר
הפורטפילטר הוא סל פילטר מתכת שמכיל את הקפה הטחון והדחוס לבישול. הוא כולל ידית המאפשרת למשתמש לאבטח את המסנן לראש הקבוצה.
שרביט קיטור
שרביט קיטור משמש לייצור חלב מאודה להוספת קצף חלב למשקאות וליצירת לאטה ארט.
מגש טפטוף
מגש הטפטוף מספק מקום לשים את הספל שלך מתחת לפורטפילטר לפני הבישול. יש לו סורגים ללכידת מים, חלב מאודה ושאריות קפה וניתן להסרה לניקוי קל.
זכוכית ראייה
זכוכית הראייה, שנמצאת בצד הקדמי של מכונת האספרסו, מציגה את מפלס המים בדוד.
מד לחץ קיטור
ממוקם בצד הקדמי של המכונה, מד לחץ הקיטור מנטר הן את לחץ הדוד והן במשאבה כדי לציין למשתמשים מתי היחידה פועלת כהלכה ומתי יש בעיה.
מד לחץ מים
ממוקם בצד הקדמי של המכונה, מד לחץ המים עוקב גם אחר לחץ הדוד וגם המשאבה. זה יכול לציין אם יש צורך לבצע התאמות לגודל הטחינה, המינון או הלחץ בזמן הבישול וכן אם היחידה זקוקה להחלפת משאבה.
דוד מחליף חום
הדוד מחמם ומחזיק את המים המגיעים מהמשאבה. מחליף החום מבטיח שיש מים לחלוקה בשתי טמפרטורות, מה שמאפשר לך לשלוף זריקות ולאדות חלב עם אותה היחידה.
מתלה כוסות
מחזיק כוסות וספלים נקיים ומוכנים לשימוש על מתלה הכוסות כדי לייעל את תהליך הכנת המשקה.
סוגי מכונת אספרסו
מכונות אספרסו מבוססות קפסולות
זה נקי יותר לתפעול, אתה לא צריך להתמודד עם פולי קפה, וזה מאוד עקבי, וקומפקטי. הטכנולוגיה מאחורי מכונת הקפסולה שונה, והקפה יהיה טעם שונה. בדרך כלל, בטווח הארוך, קפסולות מבוססות יעלו יותר לכוס קפה, הן אינן ידידותיות לסביבה, ואי אפשר לבחור כל פולי קפה שתרצו, למרות שמגוון הקפסולות הוא די טוב.
מכונות אספרסו חצי אוטומטיות
חצי אוטומטי הוא הטוב ביותר עבור אלה שרוצים יותר שליטה על תהליך הבישול. אין דבר שאתה לא יכול לצבוט עם חצי אוטומטי, והגמישות הזו מאפשרת זריקות טובות יותר. הם הפתרון הזול ביותר לכוס קפה בטווח הארוך.
מכונות קפה אוטומטיות לחלוטין
מכונות קפה אוטומטיות לחלוטין פועלות על ידי אוטומציה של תהליך חליטת הקפה. ברגע שמוסיפים פולי קפה ומים, המכונה טוחנת את הפולים, מודדת את הכמות הנכונה של קפה ולוחצת אותו בלחץ הנכון. לאחר מכן הוא מזרים מים חמים דרך הקפה כדי ליצור את האספרסו המושלם.
רשימת בדיקה יומית של מכונת אספרסו
מגב וטיהור שרביט קיטור
בכל פעם שאתה משתמש במט קיטור, וודא שאתה מנגב אותו עם מטלית נקייה. אתה לא רוצה להשאיר אותו עם חלב שטפטף במורד השיש שלך, כי לא רק שתשאיר בלגן עם שלולית חלב, אלא גם תאפשר לחיידקים להצטבר. זה גם תרגול מצוין לטהר את שרביט הקיטור שלך על ידי כיסוי הקצה במטלית נקייה והפעלתו למשך כ-1 עד 2 שניות רק כדי להסיר שאריות חלב. הקפידו תמיד על מטלית נקייה ליד מכונת האספרסו שלכם כדי שתוכלו להתרגל לנגב את השרביט לאחר כל שימוש.
שטיפת ראש קבוצתית
המכונה הלב של מכונת האספרסו, ראש הקבוצה אחראי למשיכת התרכיז שאנו קוראים לו זריקות אספרסו. לאחר כל כוס אספרסו שאתה מקבל, אתה צריך לשטוף את ראש הקבוצה שלך כדי להסיר שאריות טחונים ושמנים, שעלולים להפריע לטעם הכללי של מנות אספרסו חדשות. שטפו אותו על ידי מתן מים לזרום דרך הקבוצה למשך 1 עד 2 שניות.
שטיפה מלאה לאחור וקרצוף
זה כנראה החלק החשוב ביותר ברשימת התחזוקה של מכונת האספרסו מכיוון שזה משפיע על הטעם הכולל של כל מנות האספרסו שתוציא למחרת. לאחר המשמרת שלך ולפני סגירת החנות, בצע שטיפה מלאה ומברשת מהירה כדי להבטיח שראש הקבוצה של מכונת האספרסו נקי. שפשפו את ראש הקבוצה עם מברשת קפה והשתמשו במסנן עיוור כדי לשטוף אותו עד שהמים מתנקזים.
שטיפת שרביט קיטור מלאה
הסר את קצה מטה הקיטור והטבל אותו בתמיסה של חומר ניקוי במכונה ומים נקיים. הניחו לשרביט הקיטור לשבת בתמיסה למשך 30 דקות לכל היותר, ולאחר מכן שטפו אותו במים נקיים.
ניקוי צינור ניקוז
כדי למנוע סתימות מהצטברות של שאריות קפה, הקפידו לשטוף את צינור הניקוז במים לאחר כל יום. זה יעזור לך לשמור על צינור הניקוז שלך נקי וצלול מהצטברות של שמנים ופסולת.
מגש טפטוף וניקוי פורטאפילטר
שטפו את מגש הטפטוף במים נקיים ונגבו אותו עם מטלית נקייה כדי להסיר שאריות שאריות. מפרקים את הפורטפילטר ומברישים כל חלק עם מברשת קפה או מברשת קרצוף. לשטוף במים קרים. זרוק טבלית חומר ניקוי של מכונת אספרסו לתוך מיכל עם מים נקיים והטבל את הפורטאפילטר למשך 15 דקות. שטפו אותו במים נקיים והרכיבו מחדש.
כיצד לתחזק מכונת אספרסו
שטפו את קבוצת Brew
לפני ואחרי חליטת מנת אספרסו, שטפו את קבוצת הבישול. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק מעט מים מבלי לשים את הפורטאפילטר. זה ישטוף בהצלחה את כל האחים המשומשים שנתקעו על הרשת בתוך קבוצת הבישול. מים חמים גם יחממו את הקבוצה וימנעו מהקפה שלכם להיות חומצי יותר בזמן שהוא מתבשל.
אל תשאיר טחון קפה משומש בפורטפילטר
לאחר כל הגשה, לנער את האדמה המשומשת מתוך הפורטפילטר ולנקות אותו עם מגבת נייר יבשה או מטלית. ככל שהשטחים נשארים יותר זמן בתוך הפורטפילטר, כך קשה יותר להוציא כל חלק מהם. אל תשכח שגם שטחים משומשים מלאים במים, מה שהופך אותם לכר גידול מצוין לחיידקים.
נקה את הטמפר
אם מכונת הקפה שלכם מתהדרת בטמפר מובנה, וודאו שלא נשאר בה מטען מהפעם האחרונה שדקת קפה לפני הכנת מנה נוספת. כדאי לטפוח אצווה חדשה של קפה רק אם אתה בטוח לחלוטין שאין שום דבר דבוק למחבל והמשטח שלו אחיד ויבש. אם תתעלמו מאחד מהפרטים הללו, מובטח שתרגישו זאת בכוס שתתקבל.
שמור על שרביט הקיטור
לפני שתתחיל להקציף חלב, שחרר קצת אדים לתוך מטלית. זה יעזור לך להיפטר משאריות חלב או עיבוי החבויים בתוך השרביט. לאחר שתסיים להקציף, נקה את השרביט עם מטלית לחה ושחרר שוב מעט אדים. כשתסיימו לבשל קפה ליום, טבלו את השרביט בקנקן מקציף חלב מלא במים והשאירו אותו להשרות למשך הלילה. כך תמנעו מחלב ומזיהומים אחרים להידבק לשרביט. כדי להקל על הסרת הזיהומים הללו, השתמש בחומר ניקוי מיוחד למערכת חלב.
מכונת אספרסו נקייה
ודא שגם החלק החיצוני של המכונה שלך נראה נקי. תהליך הבישול עלול לגרום להתזות מסוימות שינחתו על הגוף או השבכה של המכשיר שלך. אנו ממליצים לנקות את הנתזים האלה מיד - ברגע שהם מתייבשים, זה יהיה הרבה יותר קשה לעשות. בטח, זה לא ישפיע על הטעם של הקפה שלך, אבל מכונת קפה נקייה היא שם נרדף לכבוד ראוי לתהליך הבישול ולמשקה עצמו.
בגדים שונים לניקוי
השתמש במספר בגדים שונים. אנו ממליצים לשמור כמה בגדים שונים ליד מכונת הקפה שלך. השתמש באחד מהם בעת ניקוי הגוף, השבכה ואזור העבודה מסביב למכשיר, ושמור את השני (זה חייב להיות לח, אגב) לניקוי שרביט הקיטור. כדאי לשטוף את המטלית השנייה ברגע שסיימתם לבשל משקאות על בסיס חלב להיום. בעת ניקוי הפורטאפילטר, השתמש במגבת נייר או במפית כדי להיפטר גם משאריות הקפה וגם מהשמנים שהצטברו.
בקרת טמפרטורה (PID)
תמיד תבשל אספרסו טוב יותר כאשר תוכל לשנות טמפרטורות; חפש מכונה עם בקר PID.
תצורת הדוד
בהתאם לטווח המחירים שלך, מחליפי חום יהיו ההגדרה האופטימלית לדוד יחיד, בעוד שהדודים הכפולים הם אידיאליים עבור אלה ללא חששות תקציביים.
סוג חומר הדוד
חפש דוודים מנירוסטה לכל הפחות, אך נשען לכיוון אלו הבנויים עם רכיבי נחושת ופליז. אם אתה מסתכל על מכונה עם דודי אלומיניום, ודא שהם מצופים פלדת אל חלד כדי לשפר את עמידות בפני קורוזיה.
סוג קבוצת בירה
קבוצות חליטה E61 הן תמיד בחירה מצוינת ואמינה, אך ראשי קבוצה מחוממים אלקטרונית ורוויים יכולים להיות יעילים ורב-תכליתיים יותר.
חומר חיצוני
זה נועד אך ורק לאסתטיקה, ודגמים מתחת ל-$1,000 נוטים לכלול יותר אלמנטים מפלסטיק ופלדה מוברשת. אם אתה מוצא מכונה שמתאימה לכל מה שאתה צריך, אל תדאג יותר מדי לגבי המארז החיצוני.
חומר פנימי
איכות הבנייה הפנימית חשובה לגבי אורך החיים של המכונה והיעילות והעקביות הכוללת של כל ההיבטים של תהליך הבישול. חפש רכיבי פליז ונחושת אם אתה רוצה מכונה שיכולה לעמוד בזמן.
יכולות אידוי חלב
אם אתה עושה נפחים גבוהים יותר בבית או בחנות קטנה, אולי תרצה להקדיש מחקר נוסף לכוח קיטור, אביזרים ושרביטים מבודדים ללא צריבה.
קיבולת מאגר
אף אחד לא רוצה למלא מחדש מכונה כל כמה ימים, אבל אם המכונה שלך היא מכונת דוד יחיד עם טביעת רגל קטנה, ייתכן שיהיה עליך להסתדר עם זה. כאשר מסתכלים על שדרוגים, חלק ממכונות מחליפי חום יהיו בעלי קיבולת של למעלה מ-98 אונקיות, ומכונות רבות של דוודים כפולים יציעו הרבה יותר מ-100 אונקיות של קיבולת.
סינון מים
לרוב מכונות האספרסו המודרניות יהיה סינון מובנה במאגר, כך שכל מה שצריך לדעת זה את הסוג ובאיזו תדירות להחליף אותו. אם אתה מעוניין לבצע אינסטלציה של מכונת האספרסו שלך, יש הרבה אפשרויות סינון נהדרות שקיימות מחוץ למכונה שלך, וזה דיון גדול יותר שלא נדון כאן.
תמונה של תעודה
תמונת מפעל
שאלות נפוצות
כאחד מיצרני וספקי מכונות האספרסו המובילים בסין, אנו מברכים אותך בחום לקנות מכונת אספרסו ברמה גבוהה מתוצרת סין כאן מהמפעל שלנו. כל מכונות הקפה המותאמות אישית הן באיכות גבוהה ובמחיר תחרותי.
